É com grande entusiasmo que confirmamos a segunda edição da Arena Gelato na Fipan 2025! Após o sucesso do ano passado, com palestras lotadas e um público altamente engajado, voltamos este ano com um espaço ainda mais charmoso, novas experiências e conteúdos imperdíveis sobre o universo do gelato artesanal.
Promovida pelo SAMPAPÃO (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo), a Fipan é uma das maiores feiras da panificação e confeitaria da América Latina. Voltada a profissionais e gestores de padarias, confeitarias, pizzarias, restaurantes e demais áreas do food service, a feira é uma vitrine de tendências, soluções e inovação para o setor.
A Fipan acontece entre os dias 22 e 25 de julho, no Expo Center Norte (SP). De terça a quinta, o evento funciona das 13h às 21h; na sexta, das 13h às 20h. A Arena Gelato será um dos destaques da programação, com um espaço de 96m² inteiramente dedicado ao gelato artesanal, onde apresentaremos não apenas os conceitos e técnicas da produção, mas também soluções práticas para integrar esse produto lucrativo ao portfólio de negócios como padarias, pizzarias, confeitarias e restaurantes.
Essa iniciativa ganha ainda mais força em um cenário onde os consumidores brasileiros estão cada vez mais atentos à qualidade, procedência e naturalidade dos alimentos. Segundo o Instituto Organis, o consumo de orgânicos no país cresceu 16% entre 2021 e 2023. Além disso, dados do Food Forum mostram que 70% dos brasileiros preferem produtos com menos aditivos, e 37% estão dispostos a pagar mais por itens sustentáveis. A produção artesanal é um reflexo claro dessa nova demanda — e, nesse contexto, o gelato artesanal se destaca como uma tendência em plena ascensão.
Estudos da Fatec Tatuí e da UENF apontam um aumento no interesse por sorvetes de alta qualidade, com foco em ingredientes naturais, frescor e autenticidade. A Arena Gelato vem justamente para impulsionar esse movimento, promovendo conteúdo técnico e inspirador com palestras, demonstrações e convidados especiais que irão mostrar como o gelato pode ser um diferencial competitivo e rentável em diferentes modelos de negócio.
A realização da Arena Gelato na Fipan 2025 só é possível graças ao apoio de empresas parceiras que compartilham do nosso compromisso com a excelência e a valorização do gelato artesanal. Agradecemos especialmente aos nossos patrocinadores Super Mix e Prack Embalagens, que caminham conosco mais uma vez e tornam esse projeto ainda mais especial. Juntos, seguimos promovendo conhecimento, inovação e experiências de alto nível para todo o setor.
Em breve, divulgaremos a programação completa com os temas, datas, horários e palestrantes confirmados. As inscrições para visitar a feira já estão abertas, e você pode garantir sua participação entrando em contato conosco ou acessando o site oficial da Fipan.
📩 carpigiani@3llocacoes.com.br
📞 (11) 93248-5805
Não fique de fora da expansão do gelato artesanal no Brasil. Esperamos você na Arena Gelato 2025!
