Condições Especiais de Black Friday Carpigiani

A temporada de Black Friday chegou à Carpigiani e com ela, oportunidades imperdíveis para sua gelateria!

Se você está pensando em montar ou renovar seu negócio, este é o momento certo para investir em equipamentos com alta performance e economia real. Selecionamos modelos ideais para quem busca produtividade, qualidade e tecnologia com condições exclusivas até o fim de novembro.

Destaques da Black Friday Carpigiani

PRODUTORAS LABO XPL P (20/30, 30/45 e 40/60)

Mais performance, rendimento e precisão para sua produção de gelato artesanal.
A linha Labo XPL P oferece 6 programas de produção variáveis — Gelato, Sorbet, Slush de Fruta, Gelato Crystal, Sorbet Crystal e Ice Cream — garantindo versatilidade e resultados consistentes.

Sistema Crystal – exclusivo e patenteado pela Carpigiani:
O programa Crystal é ideal para produzir gelato e sorbet com alto overrun, perfeito para encher potes de take-away e formas para tortas. Sua textura macia e facilmente moldável permite criar soluções práticas para o delivery. Ao reduzir a temperatura, o produto Crystal se transforma em um gelato com consistência única e inovadora.

Cada modelo da Labo XPL P foi desenvolvido para atender diferentes volumes e demandas de produção, oferecendo tecnologia, confiabilidade e a qualidade Carpigiani para quem quer crescer com consistência.

PASTROCHEF RTL 18 E 55

As Pasteurizadoras elétricas Pastochef RTL da Carpigiani foram desenvolvidas para confeitaria, chocolateria, gastronomia e gelateria, garantindo padronização, eficiência e total higiene em cada etapa da produção.
Elas amalgamam, cozinham, pasteurizam, resfriam, maturam e conservam com precisão e segurança, permitindo realizar inúmeras receitas com apenas um clique.

São mais de 50 programas automáticos para bases de gelato, cremes, ganaches, doces, recheios e muito mais — além de 5 programas livres, onde o profissional pode memorizar seus próprios ciclos de produção.

🔹 Programas disponíveis:

4 para Gelato: Pasteurização Alta, Pasteurização Personalizada, Base para Semifreddi e Conservação da Calda.
27 para Confeitaria e Chocolateria: incluindo Temperagem de Chocolate, Creme Ganache, Temperagem de Gianduia, Panna Cotta, Tiramisù e outros.
8 Especiais: como Massa Bignè, Iogurte, Brigadeiro, Panquecas e mais.
7 para Gastronomia: Polenta, Molho Ragù, Arroz, Queijo Fresco, entre outros.

Sistema INVERTER – precisão e versatilidade Carpigiani

A Pastochef RTL é equipada com o sistema INVERTER patenteado pela Carpigiani, que permite ajustar a velocidade do motor em até 9 níveis, garantindo o controle total sobre cada receita.
As velocidades 1, 2, 3 e 4 estão disponíveis também no modo intermitente (on-off), ideal para preparos delicados.

Benefícios do sistema INVERTER:

Permite ao confeiteiro selecionar a velocidade ideal para cada etapa do processo.
Expande as possibilidades de produção, viabilizando receitas que exigem velocidades mais altas ou mais suaves.
Eleva a qualidade final dos produtos, com controle preciso da textura e consistência.
Reduz o tempo total de produção, de acordo com o tipo de receita.

PASTOMASTER 30 XPL P

O equipamento ideal para quem busca performance e padrão de qualidade em gelaterias, confeitarias e cozinhas profissionais de produções artesanais a operações de grande escala.
Destaques:

Ciclos programáveis de pasteurização (baixa, alta e chocolate)
Controle preciso de temperatura e agitação
Higienização simplificada
Alta eficiência térmica e homogeneidade da mistura

A Pastomaster é única graças ao seu tanque interno patenteado “rubineto”, que garante uma homogeneização contínua da base, resultando em gelatos com mais volume, textura e estrutura.

ULTRACONGELADORES ORION BF3 e BF5

Solução ideal para quem busca eficiência, qualidade e segurança alimentar.
Com tecnologia de ultracongelamento, preserva sabor, textura e cor dos alimentos, reduzindo perdas e otimizando a produção.

O ultracongelador Orion, possui uma sonda de medir a temperatura, no qual vai no núcleo do produto, sendo mais factível para utilizar no ramo alimentício.

Características principais:

Resfriamento: de +90ºC a +3ºC
Congelamento ultrarrápido: de +90ºC a -40ºC
Controle ativo de umidade
Estrutura em aço inoxidável
Compressores de alta performance
Conformidade com normas HACCP

Aplicações ideais:

Sorveterias e gelaterias (mantém a cremosidade do sorvete!)
Confeitarias e padarias (conserva textura e sabor dos produtos!)
Restaurantes e catering (preserva pratos prontos com máxima qualidade!)

VITRINE ORION KATE G12

Elegância, eficiência e baixo consumo de energia em um design sofisticado.
A Kate é ideal para quem busca exposição impecável dos gelatos com praticidade no dia a dia.

Através do modelo da Kate G12, sua vitrine pode ter 24 cubas estreitas ou 18 cubas largas.

Destaques:

Iluminação LED superior
Degelo automático e ajustável
Vidro frontal monolítico aquecido
Vidros laterais duplos com aquecimento
Painel digital com controle preciso de temperatura
Circulação do ar frio na vitrine

Vitrine Cosmo

Design vertical e dupla temperatura para tortas de gelato, sobremesas e alimentos congelados.
Com vidro panorâmico em quatro lados e prateleiras ajustáveis, a Cosmo valoriza seus produtos e otimiza o espaço.

Destaques:

Vitrine ventilada com degelo automático
Painel digital de temperatura (+5°C a -20°C)
Iluminação LED e vidros aquecidos
Prateleiras de vidro e rodízios para fácil movimentação

Miniwip

Um toque de excelência para a produção de chantilly.
Com o Miniwip, você ganha praticidade e a possibilidade de criar receitas exclusivas, padronizar a produção e valorizar sua marca em cada detalhe.

Incorpora até 200% de ar.