O Gelato Festival 2024 trouxe um espetáculo de sabores e criatividade, celebrando o talento dos melhores sabores de gelato do país! Durante o evento, o aclamado Carpigiani Challenge selecionou maestros gelatieres para a grande final nacional, no ano que vem, com 15 sabores — sendo seis escolhidos em 2023; e os nove escolhidos agora.
A partir daí, serão dois selecionados para a etapa mundial do Gelato Festival World Masters 2022-2025, na Itália. Na seleção de agora, nos dias 23 e 24 de outubro, os competidores apresentaram suas criações exclusivas para um júri e para o público. Após uma avaliação rigorosa, foram selecionados os nove vencedores para representar o Brasil na próxima etapa nacional, marcada para 2025.
Incrível, não? Confira os detalhes sobre essa incrível competição e conheça os mestres do gelato que conquistaram o pódio deste ano!
Como foi a programação do Gelato Festival 2024
A programação do Gelato Festival 2024 foi intensa e bem estruturada, dividida entre os dias 23 e 24 de outubro. A cerimônia de abertura trouxe ao público a empolgação da competição, seguida da apresentação das criações dos participantes.
A cada apresentação, o público pôde ver de perto as combinações de ingredientes e técnicas dos maestros gelatieres, criando uma experiência de imersão no universo do gelato. Foram 16 competidores por dia, sendo duplas que tinham 30 minutos para produzir sua receita e decorar a cuba que seria apresentada ao júri.
Então, o júri entrou em ação logo após as apresentações para realizar a avaliação detalhada de cada sabor. Às 19 horas, o evento fechou cada dia com a revelação dos vencedores, deixando o público ansioso por mais um dia de competição.
Participantes do Gelato Festival 2024: talento e criatividade em cada sabor
Os dois dias de competição no Gelato Festival 2024 trouxeram ao público uma variedade de criações originais, cada uma representando a inovação e o talento dos gelatieres brasileiros.
Abaixo, você confere a lista completa de participantes, dividida por dia de apresentação!
Apresentações do dia 23 de outubro
NOME | GELATERIA | SABOR |
Claudio Veronese | Guaranice | Amarico |
Uendes Mendes | Jolô Gelato | Doce Memória |
Vinicius Buffon | Cosí Gelato | La Cucagna |
Diego Mapa | Giuseppe Gelato Artesanal | São Bartolomeu |
Henrique Venturim | Legustto | Sinfonia |
Rayana Almeida | Senhora Sobremesa | Mineirinho |
Rodrigo Xavier | Lovve Gelato | Infância Brasileira |
Dario Hideki | À Mei Gelato e Doces | 3 Canas |
Pedro Sacramento | Congelatte | La Scelta de Ituiutaba |
Rebeca Bentivoglio | Paglio Gelateria e Confeitaria | Segreto di Elza |
Neztor Bertrand | Mooi Mooi | Maiz |
Marielza Bueno | Bueno’s Gelateria | Café Franui |
Stella Coelho | H2Life Sorvete Artesanal | Briga da Sogra |
Helio Campos | Petite Sorveteria | Gorgonzola |
Fabricio Luminato | Lumi Creamy | Requeijão e Bolo de Rolo |
Luis Fernando Fiorino | Alchimia Gelateria | Macadâmia Crocante |
Apresentações do dia 24 de outubro
NOME | GELATERIA | SABOR |
Igor Amorim | Sorveteria Sérgio | Gengibre Balsâmico |
André L. dos Anjos | Sorvete ao Quadrado | Cheesecake Caprino do Serrado |
Guilherme Barutti | Gelateria Barutti | Nonna Barutti |
Ulisses Ruela | Miatto Gelateria | Choco Black Café |
Johner Dornelles | Sabores Zorzo | Bala Baiana |
Gabriela Zorzal | Blu Gelatos | Sorbet de Gabiroba Gigante, Castanhas da Mata Atlântica, Frutas Vermelhas e Mel de Uruçu |
Larissa Tofoli | Tofoli Gelato | Castanha de Sapucaia com Caramelo de Especiarias |
Aline Vieira | Flor do Ingá | Doce Encontro |
Mariana Pera | Gelato da Vila | Café Especial da Alta Mogiana |
Sidney Lent | Lenti Gelato Artigianale | Al + Capone |
Isaque Souza | Moohäus | Manhã de Natal |
Henrique Consone | Ilgiorno Gelato | Harmonia Mediterrânea |
Luiz Bellini | Bellini’s | Gostin da Roça |
Álvaro Neto | Gelateria Macadamia | Doce de Leite com Nozes |
Gabriel Santin | Santin Gelato Artesanal | Pipoca |
Livia Zanetti | Gelateria di Ophelia | Iogurte com Lemon Curd |
Esses participantes foram desafiados a apresentar sabores únicos, refletindo suas habilidades técnicas e toda a criatividade que caracteriza o Gelato Festival. Cada detalhe das criações foi cuidadosamente avaliado pelo júri, que destacou as melhores para a etapa mundial de 2025!
Os jurados: quem avaliou os talentos do Gelato Festival 2024
Para assegurar uma avaliação criteriosa e de alto nível, o Gelato Festival 2024 contou com um time renomado de jurados técnicos e jornalísticos, trazendo expertise e rigor em cada análise.
Conheça os profissionais responsáveis por selecionar os finalistas desta edição:
- Paulo Bueno, CEO da Milk&Mellow;
- Saiko Izawa, chef executiva do Rosewood São Paulo;
- Heaven Delhaye, chef de cozinha e atual jurada do programa Rolling Kitchen Brasil;
- Franklin Bin, vice-campeão do MasterChef 2023;
- Luca Gozzani, chef executivo do Grupo Fasano.
Anúncio dos vencedores: confira os sabores que conquistaram o júri
A competição destacou nove novos vencedores que, juntos com os classificados de 2023, representarão o Brasil na final mundial. Os sabores que se destacaram este ano foram:
23 de outubro
- Dario Hideki, da À Mei Gelato e Doces (SP), com o sabor 3 Canas: cachaça de alambique, flocos de chocolate branco com raspas de limão e melado de cana. (@ameigelato);
- Rodrigo Xavier De Oliveira da Lovve Gelato (SP) com o sabor “Infância Brasileira”: Gelato de batata doce laranja assada e defumada em churrasqueira, com crocante honeycomb e nuts caramelizado. @lovvegelato
- Stella Andrade Coelho da H2LIFE Sorvetes (MG) com o cabor “Briga da Sogra”: Sorvete de pudim de leite com caramelo de café e casquinha crocante de laranja da terra. @h2lifesorvetes
- Neztor Bertrand, da Mooi Mooi (SP), com o sabor Maiz: sorvete de milho com migas, toffee de alho negro e pipoca. (@mooimooi.br);
- Vinicius B. Buffon, da Cosí Gelato (RS), com o sabor La Cucagna: gelato de leite e ricota com tomilho, uvada artesanal com casca e crocante de farinha de amêndoas. (@cosigelato).
24 de outubro
- Gabriela A. M. Zorzal, da Blu Gelatos (ES), com sorbet de gabiroba gigante, castanhas da mata atlântica, frutas vermelhas e mel de uruçu (@blugelatos).
- Guilherme Barutti da Barutti Gelato (ES) com o sabor “Nonna Barutti”: Gelato composto por fior di búfala, geleia artesanal de laranja com casca confitada e anis estrelado com stracciata de Pistache. (@baruttigelato)
- Aline Vieira, da Flor do Ingá (PR), com o sabor Doce Encanto: gelato de queijo azul com geleia de limão-cravo (@gelatoflordoinga);
- Henrique Consone, da Ilgiorno Gelato (DF), com o sabor Harmonia Mediterrânea: gelato de queijo gorgonzola suave, redução de vinho do Porto, figos assados e pistaches caramelizados (@ilgiornogelato);
Esses sabores mostram a diversidade dos ingredientes e a originalidade dos gelatieres brasileiros, conquistando o júri com experiências únicas!
Parcerias e organização: o suporte que garantiu o sucesso do evento
O sucesso do Gelato Festival 2024 contou com o apoio essencial dos patrocinadores Specialità e Supermix, que contribuíram diretamente para a realização do evento.
A organização ficou a cargo da 3L Locações, sob a liderança de Alberto D’Andrea, com suporte e parceria da Carpigiani Itália.
O futuro do gelato brasileiro: rumo à final mundial
Os nove vencedores de agora se juntam aos seis vencedores do ano passado para fazerem a final nacional no próximo ano (2025). Serão 15 sabores! Os dois vencedores seguem para a Itália, onde representarão o Brasil na grande final do Gelato Festival World Masters em 2025, a fim de concorrer mundialmente para o melhor sabor de gelato.
A expectativa é alta, e esses mestres do gelato certamente têm tudo para brilhar no cenário internacional!
Gostou de saber mais sobre as expectativas em relação ao Gelato Festival 2024? Agora, não se esqueça de ficar de olho nas próximas etapas da competição, que como você pode perceber, prometem muita emoção e surpresas!
Aproveite essa inspiração para conhecer os equipamentos de ponta para gelato da Carpigiani! A Carpigiani oferece soluções inovadoras que ajudam a transformar criatividade em oportunidades de sucesso. Que tal começar essa jornada?
