A partir do dia 22 de julho, começa a Fipan 2025 e, com ela, um dos momentos mais esperados do universo do gelato: a Final Nacional do Gelato Festival Brasil, que acontece em um espaço exclusivo dentro da feira!

Serão 15 competidores de diferentes regiões do país disputando duas vagas para a grande final mundial, que acontecerá em 2026, na Itália.

Você é nosso convidado especial para acompanhar ao vivo toda a emoção dessa disputa, conhecer novos sabores e vibrar com os talentos da gelateria brasileira.

📍 Estaremos localizados na Rua 5/6 – A/B da Fipan.

🗓️ Confira o cronograma oficial da Final Nacional do Gelato Festival Brasil 2025:

📅 22 de julho (Terça-feira) – Dia da Produção dos Sabores pelos Competidores

📅 23 de julho (Quarta-feira) – Apresentações para o Júri Técnico + Divulgação dos Resultados

• 13h00 às 16h45 – Apresentações ao Júri Técnico
  Cada competidor terá até 15 minutos para apresentar seu sabor, explicar o conceito e responder às perguntas dos jurados técnicos.
  (Tempo total estimado: 3h45)
  
  
• 19h00 – Divulgação dos 2 Vencedores da Etapa Nacional
  Os dois melhores colocados serão anunciados oficialmente e classificados para a final mundial do Gelato Festival World Masters 2026, na Itália.

📅 24 de julho (Quinta-feira) – Distribuição de Gelato ao Público + Menção Honrosa

• Durante o dia, os visitantes da feira poderão degustar os sabores participantes.
• Haverá também a entrega da Menção Honrosa a um competidor de destaque, escolhido pela votação do público.

📅 25 de julho (Sexta-feira) – Apresentações Oficiais dos Campeões

• 14h00 – Apresentação do 1º Colocado
  O vencedor compartilhará com o público sua jornada, o conceito do sabor apresentado e os bastidores do processo criativo.
• 16h00 – Apresentação do 2º Colocado
  O segundo colocado também terá a oportunidade de apresentar seu gelato ao público, dividindo os detalhes e inspirações da sua criação.

👨‍🍳 Relembre os 15 competidores e sabores da Final Nacional:

• Alex Souza – Amollis Gelato (SP)
  Infusão Amollis: gelato com infusão de chá preto, geleia de cupuaçu e laranja-baía.
  [@amollisgelato]
• Aline Vieira – Flor do Ingá (PR)
  Doce Encanto: gelato de queijo azul com geleia de limão-cravo.
  [@gelatoflordoinga]
• Ana Paula Hiroki – Papito’s Gelateria (PR)
  Queijo Pé Vermelho com Doce de Leite: sabor regional com identidade paranaense.
  [@papitosgelateria]
• André Luis Moreira Pinha – Sorveteria Villa Branca (SP)
  Cambuqueijo: gelato de queijo meia cura com geleia de cambuci.
  [@sorveteriavillabranca]
• Dario Hideki – À Mei Gelato e Doces (SP)
  3 Canas: cachaça de alambique, flocos de chocolate branco com raspas de limão e melado de cana.
  [@ameigelato]
• Gabriela A. M. Zorzal – Blu Gelatos (ES)
  Sorbet de Gabiroba: com castanhas da Mata Atlântica, frutas vermelhas e mel de uruçu.
  [@blugelatos]
• Guilherme Barutti – Barutti Gelato (ES)
  Nonna Barutti: gelato de fior di búfala com geleia artesanal de laranja com casca confitada, anis estrelado e stracciata de pistache.
  [@baruttigelato]
• Guilherme Geraldini Pereira – Biju Mani (SP)
  Appia: gelato base amarela com cerveja Appia (trigo e mel), raspas de limão-taiti, macadâmia torrada e caramelo salgado.
  [@bijumanisp]
• Henrique Consone – Ilgiorno Gelato (DF)
  Harmonia Mediterrânea: gelato de gorgonzola suave com redução de vinho do Porto, figos assados e pistaches caramelizados.
  [@ilgiornogelato]
• Jenny Okuda – Julie e Emilie Gelatos Artesanais (SP)
  Amor à Jasmim: chá de jasmim com calda de amora, limão-siciliano e praliné de macadâmia.
  [@julie.emilie_gelatos]
• Jonathan Martins Costa – Obelisco Gelato (SP)
  Fior de Holambra: base de fior de mel produzido em Holambra, casca de laranja-baía, puxuri e variegato de flor de hibisco.
  [@obeliscogelato]
• Neztor Bertrand – Mooi Mooi (SP)
  Maiz: sorvete de milho com migas, toffee de alho negro e pipoca.
  [@mooimooi.br]
• Rodrigo Xavier de Oliveira – Lovve Gelato (SP)
  Infância Brasileira: gelato de batata-doce laranja assada e defumada, com crocante de honeycomb e nuts caramelizados.
  [@lovvegelato]
• Stella Andrade Coelho – H2LIFE Sorvetes (MG)
  Briga da Sogra: sorvete de pudim de leite com caramelo de café e casquinha crocante de laranja-da-terra.
  [@h2lifesorvetes]
• Vinicius B. Buffon – Cosí Gelato (RS)
  La Cucagna: gelato de leite e ricota com tomilho, uvada artesanal com casca e crocante de farinha de amêndoas.
  [@cosigelato]

🤝 Agradecimento especial aos nossos patrocinadores:

• ✨ Specialitá – Patrocinadora Ouro
  Referência no mercado de ingredientes para gelato, a Specialitá é uma marca que traduz sabor, qualidade e inovação. Com um portfólio que inclui variegatos, pastas saborizantes, chocolate e coberturas stracciatella, oferece produtos desenvolvidos com matérias-primas selecionadas, elevando o nível de qualquer criação.
  
  
• ✨ SuperMix – Patrocinadora Prata
  Há mais de 15 anos no mercado, a SuperMix é uma das principais fabricantes nacionais de equipamentos para sorveterias, açaís, hamburguerias e redes de food service. Inovação, tecnologia e excelência fazem parte do seu compromisso com o setor.
  
  
• ✨ 3L Locações – Realização e Estrutura
  Responsável por toda a organização e estrutura do evento, a 3L Locações atua com dedicação no fortalecimento do mercado de gelato artesanal no Brasil, oferecendo soluções completas e promovendo experiências únicas em eventos como o Gelato Festival.

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Nos vemos na Fipan! Vamos juntos celebrar a criatividade, os sabores e a paixão pelo gelato artesanal. 🇧🇷🍦