2025 foi um ano que não passou em branco na história da Carpigiani. Ele deixou marcas, histórias, encontros e, acima de tudo, evolução. Um ano que começou com metas ambiciosas e terminou com a sensação legítima de que a comunidade cresceu para além de números, transformando-se em uma rede viva de profissionais, parceiros e apaixonados pelo universo do gelato.
Ao olhar para trás, enxergamos mais do que resultados: vemos pessoas que acreditaram, tentaram, acertaram e seguiram caminhando junto com a gente.
Então, que tal fazer uma retrospectiva sobre o que aconteceu nos últimos meses para ver tudo o que temos para contar? Continue a leitura para saber mais!
Crescimento e capacitação: duas frentes que se destacaram em 2025
Se existe uma palavra que resume 2025 para a Carpigiani, essa palavra é crescimento. A comunidade que se formou ao redor da marca deixou de ser apenas um grupo de alunos e passou a se comportar como um ecossistema.
Pessoas de diferentes estados, histórias e experiências profissionais começaram a se reconhecer como parte de algo maior. Nos corredores dos cursos, nas mensagens trocadas após as aulas, nos encontros fora do ambiente formal, percebemos que o gelato virou ponto de conexão.
Formação intensiva: troca de experiências e aprendizados
Esse crescimento foi impulsionado por uma agenda intensa de capacitação. Foram nove turmas do módulo intensivo, cada uma carregando seu próprio universo de expectativas e descobertas, e uma turma do módulo avançado que se tornou um verdadeiro marco ao contar com a presença do Maestro Gelatiere italiano Gianpaolo.
A troca com ele foi mais do que técnica; foi cultural, inspiradora e profundamente humana. Ouvir suas histórias, ver seu olhar atento sobre cada detalhe e sentir a paixão com que ele transmite conhecimento foram experiências que ultrapassaram qualquer manual.
A evolução técnica dos alunos foi notável. Receitas mais precisas, domínio maior dos equipamentos, compreensão mais profunda de processos e, sobretudo, uma postura mais profissional diante do mercado.
Workshops e transmissões ao vivo: o conhecimento não para
2025 também foi o ano em que os workshops e transmissões ao vivo assumiram um papel ainda mais estratégico. Ao todo, quatro workshops marcaram presença na agenda, com temas que refletiram claramente o movimento do mercado e os interesses crescentes dos alunos e profissionais.
O soft premium, as receitas sem adição de açúcares e as aplicações em frozen com as parcerias da V Air e da Fabbri Brasil trouxeram uma nova perspectiva sobre o que é possível criar quando técnica e inovação caminham juntas. Por trás disso tudo, havia uma equipe trabalhando incansavelmente.
Quem estava fora talvez só visse o resultado final, mas nos bastidores a realidade era feita de reuniões, testes, ajustes de última hora e muitas conversas. Houve dias intensos, outros mais leves, alguns cansativos, mas todos guiados por um mesmo propósito.
Presença e eventos: uma forma de ultrapassar fronteiras e fortalecer o nome da Carpigiani
2025 também foi um ano de protagonismo nos grandes eventos do setor. Veja por onde passamos ao longo do ano e quais experiências pudemos compartilhar!
Sigep 2025
A Sigep 2025 foi um dos momentos mais emblemáticos. Entre mais de duzentos e vinte distribuidores espalhados pelo mundo, apenas oito foram premiados. E, entre esses, a operação brasileira foi reconhecida como a melhor desenvolvedora de mercado da América do Sul.
Esse prêmio não veio por acaso. Ele é fruto de uma construção diária, silenciosa e consistente, feita por um time que acredita em excelência.
Visita à fábrica da Carpigiani em Bolonha
Outro ponto alto foi a visita à fábrica da Carpigiani em Bolonha. Um grupo de vinte e três brasileiros teve a oportunidade de caminhar pelos corredores onde a inovação acontece há décadas.
Ver de perto a estrutura, entender processos e conversar com profissionais que vivem esse universo diariamente ampliou não só o repertório técnico, mas também o senso de pertencimento a uma marca global.
Fispal Food Service
No Brasil, a atuação foi igualmente intensa. Em abril, estivemos presentes no Sindicato do Sampapão, representando o setor de Panificação e Confeitaria de São Paulo em um espaço cuidadosamente pensado para apresentar soluções e gerar conexões. Já na Fispal Food Service, fomos além de expor equipamentos.
Lançamos o carrinho de gelato da Orion, destacamos soluções das marcas Carpigiani, V Air e Orion, e promovemos demonstrações ao lado de parceiros que enriquecem ainda mais nossa atuação com temas relevantes e aplicações práticas.
16º Show de Inverno
O ano ainda contou com a participação no 16º Show de Inverno, um encontro inusitado e rico ao reunir profissionais da indústria cinematográfica. Lá, ao lado da Equiposhop e da Fabbri Brasil, apresentamos o equipamento SMART da V Air, que chamou atenção pela tecnologia e versatilidade na produção de bebidas geladas, mostrando que inovação não tem fronteiras de segmento.
Arena Gelato Fipan
A Arena Gelato Fipan, em seu segundo ano, confirmou que veio para ficar. Um ambiente de troca, aprendizado e visibilidade para marcas, profissionais e patrocinadores, fortalecendo ainda mais o mercado e criando pontes entre quem produz conhecimento e quem o busca.
Host Milano
Para fechar esse ciclo internacional, nosso gestor comercial, Fernando Pavan, representou a Carpigiani Brasil na Host Milano. Estar presente em um evento desse porte é mais do que marcar território. É ouvir, observar tendências, dialogar com o futuro e trazer esse olhar para dentro de casa.
Compromisso social: quando gelato também é gesto de cuidado
Nem só de máquinas e receitas se constrói uma marca. Em 2025, a Carpigiani também reforçou seu compromisso social com uma ação especial no Dia Nacional do Sorvete.
A visita ao Instituto Nosso Olhar, que acolhe pessoas com deficiência, neurodivergentes e famílias em situação de vulnerabilidade, foi um lembrete poderoso de que o gelato também pode ser ferramenta de afeto, de pausa e de sorriso. Foi um dia simples, mas carregado de significado.
Parcerias: feitas para ampliar horizontes e elevar o padrão
Outro capítulo importante do ano foi a chegada de novos parceiros aos cursos da Carpigiani Gelato University. Nestlé Professional, Rocca Doce de Leite, Fazenda Bela Vista e Já Fui Mandioca passaram a integrar essa jornada, somando experiências, ingredientes e visões que enriquecem o aprendizado e aproximam ainda mais os alunos da realidade do mercado.
2026 já começou no imaginário de quem sonha: a Carpigiani pode te ajudar a transformar suas metas em realidade.
2026 promete novos encontros, novos projetos e novos desafios. E a Carpigiani segue com o mesmo compromisso que a trouxe até aqui: evoluir, compartilhar e construir junto.
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